12月28日（火）【キャラメルケーキ＆ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝのﾌﾟﾁｹｰｷ】

おはようございます！

KAKKAcafe 今年最後の営業日(^_^)/

【くるみのキャラメルバターケーキ　￥４００】

　　　　　　　　　　　　　　　　　

【ラムレーズンのプチケーキ　￥１５０】

本日のおすすめは

『くるみのキャラメルバターケーキ』４００円

『ラムレーズンのプチケーキ』１５０円


開店して、約４ヶ月。

皆様のお陰で、無事に年末が迎えられましたこと、

深～く,、深～く感謝申し上げます！！！

来年もご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます！

皆様にとって来年も素敵な１年となります様。

良いお年をお迎えください！

オーダーケーキ【クリスマスケーキ・抹茶＆チーズ】

おはようございます！！


皆様、クリスマスはいかがお過ごしでしたでしょうか？

イヴ日は、２つ、ケーキを作らせていただきました！

【抹茶のケーキ】

【ニューヨーク・チーズケーキ】

私の拙いケーキでお祝いしてくださった方々・・・。

本当にありがとうございました！！

クリスマスが終わると、今年もいよいよカウントダウンですね(*^_^*)

「ＫＡＫＫＡ　ｃａｆｅ」営業日も残り２日です！

今日も一日、よろしくお願いします！！

12月25日（土）【ロールケーキ】

【ロールケーキ　￥300】

本日のオススメは『ロールケーキ』です。

スポンジ生地で生クリームをくるくるっと巻きました。

携帯電話ケース【パイナップル】

♪♪　Merry　Christmas　♪♪

おはようございます！
クリスマスイヴの今日は、気持ちの良いお天気ですね！

本日は、先日お引渡した、

『携帯電話ケース』のご紹介(^_^)/

ご注文いただいたお客様は、
ハワイの『Ｈｏｎｏｌｕｌｕ　Ｃｏｏｋｉｅ　ＣＯＭＰＡＮＹ』のクッキーが大好き❤
ということで、
そのパイナップルの形をしたクッキーのアップリケをご依頼いただきました！

早速、携帯を入れてお帰りいただいて・・・嬉しい！

最近は、iPhoneなど大きいサイズをお使いの方も多いので、
今度はそのケースを作ってみようかな？

皆様、素敵なクリスマス・イヴを(^_^)/

12月21日（火）【抹茶のケーキ】

【抹茶のケーキ　￥400】

本日のおすすめは『抹茶のケーキ』。

スポンジの間に、あずきクリームをサンドしました(*^_^*)

小豆＆抹茶、和風ですが、珈琲ともよく合います。

初めてのキルトのワークショップ。

昨日の日曜日は【ハワイアン・キルトのワークショップ】を開催させていただきました。

年末のお忙しい時期にもかかわらず、ご参加いただきありがとうございました。

この日のお題は『コースター』

何点か用意したモチーフの中からお選びいただきました。

小さいものですが、２時間で完成までたどり着かず・・・・。

でも、残って最後まで完成させた方の作品がこちら　↓

キルトは初めてとのことでしたが、とっても上手に出来上がりました(^_^)/

いつも、一人でチクチクしているので、

お話しながら皆で、の時間はとっても新鮮で、楽しい♪ものでした！

ワークショップの際は作業の邪魔にならないように、お飲物はマグカップでお出ししています。

毎月開催する予定ですので、是非、ご参加お待ちしております！！

次回のお題は何にいたしましょうか・・・。

キルトバッグ【マイレ＆ピカケ】

昨日お引渡ししたキルトバッグ。
以前からキルトのオーダーを良くいただいているお客様。

HURAをやっているお二人。仲よく同じデザインです(^_^)/

モチーフの葉っぱは『マイレ』、お花は『ピカケ』


ハワイのレイなどによく使われている植物です。


「イメージ通りに出来てる！」

と、嬉しいお言葉をいただき、幸せな一日でした！

ありがとうございます(*^_^*)

12月16日（木）【バナナとリンゴのカントリーケーキ】

【バナナとリンゴのカントリーケーキ　￥400】

おはようございます。
本日のオススメは『バナナとリンゴのカントリーケーキ』

バナナを入れた生地にリンゴのスライスをトッピング。
今日もコーヒーとばっちりマッチです。

12月14日（火）【チョコバナナ・ミルクレープ】

【チョコバナナ　ミルクレープ　￥400】

本日のおすすめは、『チョコバナナ・ミルクレープ』

バナナ＆チョコ＆クリーム

って、鉄壁の組み合わせですよね～♪

珈琲とも合いますよ～。
是非、ご賞味くださいませ！



でも、

ちょっと

カロリーが・・・

って、気にしない♪

ジンジャークッキーも

ちょっとだけクリスマスっぽい型で作ってみました。

ウクレレ♪キルトのレッスンバッグ

おはようございます！

本日は、先日お引渡しした、

『ウクレレ♪キルトのレッスンバッグ。』を２つご紹介！

お二人共ウクレレを習っていらっしゃって、レッスンの時にお持ちになる

バッグをご注文いただきました。

最初に、モチーフ・色・デザインを伺って・・・・ﾁｸﾁｸ・・・・。

お引渡しする時はいつも、

「気に入って下さるかなぁ～？」
「イメージ通りに出来ているかな？」

と、ドキドキします(>_<)

ですので、気に入って使ってくださっていると伺うと、とっても嬉しい❤

キルター冥利につきる瞬間ですね(*^_^*)　励みになりますっ！！

さあ！今日もチクチク頑張るぞ～～！！

ＫＡＫＫＡｃａｆｅの地下。。。

今日も南池袋、良い天気(*^_^*)

今日は、ＫＡＫＫＡｃａｆｅ　の地下のお話。

いつもお店の前には工事の車がとまっていて
「何ができるんだ？」
と気になっていらっしゃる方もいるかも。

実は、２０１１年１月に、ビルのオーナーさんが運営する、

「レンタルスペース」としてＯＰＥＮ予定です！！

ビルオーナーさんは、会津若松の老舗のお味噌屋さん。

だけに、その屋号は・・・・

『会津や』

レンタルスペースというと、事務所的な雰囲気を思い浮かべますが、

そこは会津郷土色を打ち出した、純和風！

割烹と見間違うような入口。内装は、床・壁・天井、全てが板張り。

現在工事も最終段階。

時間貸し料金等、具体的な内容が判り次第、またお知らせいたしますね。

私も完成が楽しみです。


明日日曜日はKAKKA cafeは定休日のためお休みです。
また来週もよろしくお願い致します。

12月10日（金）【いちごのムース】

【いちごのムース　￥400】

おはようございます。

本日のオススメは『いちごのムース』。

美味しそうないちごが沢山出回る季節ですね。

お散歩に文庫本

お店の棚にあるブックカバー。

ショルダーの紐が付いたタイプが入荷しました。

今回は男性にもお使いいただけるような無地のものを数点。

ランチタイムやちょっとしたお散歩にどうぞ。

芯材にはコルゲート紙という軽くて丈夫なものが使われています。

ハードタイプの文庫本用カバーです。

鞄にスポッと入れても本の角が傷つきにくいスグレモノです。

【文庫本用ブックカバー　￥2,500】

OPEN前に作りためておいたキルトの在庫が少なくなってきたので、棚が寂しげ。

嬉しいことに、キルトはオーダーを沢山いただいているので、棚に飾る前にお客様

の完成するとお客様の元へ。

キルト以外の商品もちょこちょこ置いていこうと思います。

12月8日（水）【オレオ・チーズケーキ】

【オレオ・チーズケーキ　￥400】

おはようございます。

今日は、先日ご好評？いただいた『オレオ・チーズケーキ』
の再登場です！

何人かのお客様に
「おれおれチーズケーキ？」とか「俺のチーズケーキ？」
などと勘違いされましたが、クッキーの『オレオ』ですから～。

今回はカップに入れてみました。


【お知らせ】
12月19日（日）の『キルト・ワークショップ』もご予約受付中です。
お裁縫が苦手な方も是非ご参加をお待ちしております。

オーダーケーキ【ニューヨークチーズケーキ】

【臨時休業のお知らせ】
１２月６日（月曜日）
誠に勝手ながら、臨時休業とさせていただきます。
何卒、よろしくお願いいたします。


１２月４日（土曜日）

１～２種類、週替わりで作っているケーキ。

先日、その中で

『ニューヨーク・チーズケーキ』をホールでオーダーいただきました！

お誕生日のお祝いにプレゼントされるとのこと。

緊張（汗）！

美しくデコレートしたケーキではないですが、

喜んでいただけた様で、とっても嬉しい❤楽しい♪ケーキ作りでした！

ありがとうございました！！

12月3日（木）【ミルクレープ】

【ミルクレープ　￥400】

おはようございます。今朝の集中豪雨はスゴカッタですね～。

本日は、クレープの間にカスタードと生クリームを挟んで重ねた『ミルクレープ』をご用意しました。

第二回 ワークショップのお知らせ【ハワイアンキルトでコースターの会】

KAKKA cafe　ワークショップのお知らせです。

お店の大きなテーブルを選んだのは、いつかキルトの教室をやりたいな、
と思ったから。
まずは２時間という短い時間のワークショップから始めてみます。


キルトのワークショップ初開催の題材は、
お店で使っている『コースター』です。

珈琲をお出しする時にサーバーの下にひいているもの。

少し大きめなので、ティーポットやマグカップにちょうどいいサイズです。

ハワイアンキルトの基本的な手法と縫い方
を簡単にご説明いたします。

キルトモチーフ・生地は何点かご用意致しますので
お好きな柄・色をお選び下さい。

珈琲を飲みながら、まったりとチクチクする時間を
お楽しみいただけたら幸いです。

【ハワイアンキルト・ワークショップ　vol.1 コースターの会】

コースターとしてはもちろんですが、

下記の様に、紐を付けて壁に飾っても可愛いかと❤

日　　時：12月19日（日）10：00～12：00
場　　所：KAKKA cafe（カッカ・カフェ）

　　　　　　東京都豊島区南池袋1-8-7　
　　　　　　会津天宝ビル１Ｆ
　　　　　　（最寄駅：JR目白駅・池袋駅、副都心線 雑司ヶ谷駅。）
　　　　　　TEL&FAX: 03-6914-3816

参加費：2,500円（材料費込。珈琲or自家製ジンジャエールなどワンドリンク付き。）
参加者数：8名まで

持参するもの：特になし。道具類はこちらで準備致します。
　　　　　　　　　使い慣れた道具をお持ちの方は、ご持参ください。

ご予約・教室・講座内容に関するご質問などございましたらお気軽に
KAKKA cafeまでお問合わせ下さいませ。
・TEL／０３－６９１４－３８１６
・mail／cafe.kakka@gmail.com

11月30日（火）【オレオチーズケーキ】

【オレオチーズケーキ　￥400】

本日は【オレオチーズケーキ】をご用意しました。

ヨーグルトとクリームチーズのさっぱりとした生地に砕いたオレオクッキーをいれました。

ポストカードを使って

一週間の始まり月曜日。爽やかなお天気の南池袋です。

近くの目白庭園も紅葉したお庭が見ごろのようです。

お店の棚に置いてあるツキ板商品の中の『天然木のポストカード』をカットして額に入れてみました。

今週も宜しくお願いいたします。

11月26日（金）【ラムレーズンのバターケーキ】

【ラムレーズンのバターケーキ】￥350

バター風味の生地にラム酒に漬けておいたレーズンを入れて焼きました。
生クリームとシナモンをアクセントに少々ふりかけて。


KAKKA cafeをオープンして2か月とちょっと。
その日の気分で色々作っていますが、その中からそのうち定番になる
味が出来るといいなと思います。

美しくデコレーションしたり繊細だったりするお菓子はできないので
なるべく見た目も材料もシンプルなものを・・・。

ガトーショコラと水出しコーヒーのゼリーは定番メニュー♪
そうじゃないオススメなものは、メニューにピッと貼ってありますので、
チェックしてみてくださいね。

11月25日（木）【焼きプリン】

【焼きプリン】￥350

本日は卵をタップリ使った『焼きプリン』をご用意しました。

生クリームを添えて。

店内は暖房を入れているので、こういった冷たいデザートが美味しく感じます。



夕方の店内で写真を撮ると、どうしても暗い感じになってしまうんですよねー。

11月21日（日）【チョコレートムース】

おはようございます。

本日は定休日ですが、臨時営業致します。

雑司ヶ谷では

「みちくさ市」と「手創り市」

が開催されます。

お天気も良くお散歩日より。

みちくさついでに・・・KAKKA　cafe　にも是非お立ち寄りくださいませ。

【チョコレートムース】￥400

チョコレートムースは水出しコーヒーで作った甘くないゼリーと生クリームをトッピング。

11月19日（金）【ベイクド・チーズケーキ】

～お知らせ～

本日、誠に勝手ながら、都合により

１６：００までの営業とさせていただきます。

ご了承いただきます様、宜しくお願い致します。

【ベイクド・チーズケーキ】￥400

昨日に引き続き、ベーシックなケーキです。

シンプルなケーキですが、珈琲と良く合います。

11月18日（木）【アップル・パイ】

【アップル・パイ】￥400

本日はリンゴのお菓子としては定番のアップル・パイです。

甘酸っぱいリンゴとパイ生地が良く合います。

アップルパイをフォークで食べるのってちょっと食べにくい気がします。

層になったパイ生地がポロポロするし・・・。

そんな時は、ザクッとかぶりついて下さいませ。

ツリーとしもやけウサギ

店頭に置いた、クリスマスツリー。

シンプルなのが良い！と飾りは、豆電球のみ。。。。。

暗くなると、それなりなのですが、日中の事を考えておらず
なんだか雑草？みたいな感じ。

で、少しだけ飾りを増やしました。

でも、ツリー１つだけじゃまだ寂しいかなぁ？？

いつもは店内に居る”ウサギ”に外に出てもらいました。
裸じゃ寒かろう。
せめて赤いマフラーを巻いてあげましょう。


そんな様子を私が、へなちょこデジカメ＆腕で撮ると・・・

あれっ（汗）
お顔が『しもやけ』ですか～～(T_T)




先日のフォト・ワークショップでは、この”ウサギ”を
可愛く❤撮影していただきました。

ツリーのイルミネーションが雪のように見えます。

CMに出てきそうな一場面ですね。

撮影 : コバヤシゲンゾウ

非売品なオリジナル・グッズ

先日、お客様から思わぬプレゼントをいただきました！

『KAKKA cafe』マークの、アクセサリー♪

すっご～～～～～く嬉しい！！！

早速、携帯に付けさせていただきました！

「傷ついたり、失くしたりしたらどうしよう！」

と言う私に、作者の方は

「もったいないから使わないのはダメ。
 モノなんだから、傷ついたり、失くしたりは当たり前！」

と、モノ創りの方ならではのお言葉を頂きました。



でも、大切に使わせていただきます！

いただいた夜、早速友人に自慢したことは、言うまでもありません（笑）

ありがとうございました<(_ _)>

フォト・ワークショップを終えて。

昨日、『KAKKA cafe』初のワークショップを開催させていただきました。
ご参加いただいた皆様、TAKO8先生
ありがとうございました！！

２時間という短い時間でしたが、楽しい時間を過ごさせていただきました♪

撮影したものを少し拝見したのですが、
同じものでも、皆様それぞれの個性で、違う写真になって。
上手く表現できませんが、
毎日目にしている食器や造作類に、命を宿していただいた感じがしました。。。

新鮮でした！
写真って、楽しい♪
私も、始めてみようかな。←かなり影響されてます(>_<；)

TAKO８先生、写真、を通じた出会いに感謝！です！


そして、早速ブログに掲載していただいた方々、ありがとうございました。

TAKAO先生
『オヤジの散歩－東京・雑司ヶ谷から－』

写真家・GENZOさん
『GENZO's DARK ROOM』

池袋・東通りの美容院【hair's bit】
『hair's bit　ブログ』

KAWABATA　Fumioさんのブログ
『due.tre.o』

店先にツリー

そろそろ街はクリスマスシーズン。

KAKKA cafe　で も店先にクリスマスツリーを飾りました。

小さくて飾り付けもシンプルなので、気づかれないかもしれません。


飾りが賑やかでキラキラのツリーも楽しいけれど、

こんなシンプルでひっそりとしたツリーが好みです。

【ハニー・ジンジャークッキー】

珈琲と一緒にお出ししているクッキーはその時々で違うのですが、
このところ、お客様に【ハニージンジャークッキー】を褒めていただきます。

クッキーにはジンジャーパウダーではなく、ジンジャーシロップを作った時に
出るスパイスのタップリしみ込んだ生姜をハチミツに漬けたものを入れています。

そして、最近その生姜の分量をちょこっと増やしました。

そうしたら
「美味しかったです」
というお言葉をいただくようになって・・・。
とーーてっも、うれしかったです。

名前なんかもいれちゃいました。

11月12日（金）【ニューヨークチーズケーキ】

【　ニューヨークチーズケーキ　￥400　】

本日のケーキはニューヨークチーズケーキ。

私も大好きなんです。

11月11日（木）【カラメルりんごのパンナコッタ】

『カラメルリンゴのパンナコッタ　￥400』

本日はご好評いただいた『カラメルリンゴのパンナコッタ』再登場です。

定番メニューの『ガトーショコラ』と『水出しコーヒーゼリー』もよろしくおねがいします♡

今日も快晴の南池袋です。

うれしいお便り～クリスマスキルト編

おはようございます！

先日、ご注文いただいていた『クリスマスキルトのミニタペストリー』
を、お引渡ししました。

ご注文頂いたお客様から、早速お部屋に飾っていただいた写真を送っていただきました。

喜んでいただけて、本当に嬉しい(*^_^*)



ハロウィンが終わると、街は色鮮やかなクリスマスのディスプレイになっていきます。

イルミネーションもちらほら見かけるようになりました。

11月9日（火）【カラメルりんごのパンナコッタ】

『カラメルりんごのパンナコッタ』￥400

ふるふるのパンナコッタに、カラメルりんご・生クリーム・クランブルをトッピング。


パンナコッタって、以前すごいブームになったなぁ～。。。

なーんて思いながら、作りました(>_<)

懐かしい味に出来たかな？？